ネーミングに込めた思い
美しい冬と書いて「みふゆ」。
人の名前のような少し変わった商品名に込められたメッセージをご紹介します。
パイとフィリングの絶妙なバランスが楽しめるミルフィーユを、
口当たりのよいコーティングチョコレートで包んだ「美冬（みふゆ）」は、
2005年に発売されたISHIYA自慢のスイーツです。
商品名に、ミルフィーユのミ、フ、ユが含まれているのはお気づきでしたか？
人の名前のようで、ちょっと変わったネーミングの「美冬（みふゆ）」というお菓子。
実は、ほんとに人の名前から名付けられたものなのです。
当時の石屋製菓代表取締役社長石水勲の娘さんのお名前は「美冬」さん。
社長は、いつかお菓子に自分の娘の名前を付けたいと考えていました。
しかし、それにふさわしいお菓子はなかなか生まれてきません。
そして、2005年。ついに自信をもって発売できるミルフィーユ菓子に出会い、
「美冬（みふゆ）」という名前を付けました。
愛する娘の名を冠した商品ですから、味はもちろん、パッケージや販売方法など、
すべてにわたって当時の社長のこだわりが表現されています。
20年たった今でも、「美冬（みふゆ）」はISHIYAにとって娘のような存在。
だいじに商品を育んでいっています。
ISHIYA「美冬」20周年
レジェンダリーインタビュー
誕生秘話編
これからも「美冬」とともに
「美冬」は故石水勲会長と洋美さんの
長女の名前です。
会長はいつかISHIYAのお菓子に
娘の名前をつけようと考え、
ミルフィーユ菓子の「美冬」を
開発する以前から、
すでに商標登録を取っていたそうです。
当時の思い出を、現社長の石水創と
母・洋美さんが語ります。
代表取締役社長
石水 創
石水 洋美さん
急がず大事に育てたい
創 父がいつ商標登録を取ったのか知りませんが、自分が作ったお菓子に「美冬」と名付けたい、という気持ちは以前から温めていたようです。私は2004年春にISHIYAに入社し、その前にイギリスに留学していて、帰国した時にちょうど「美冬」の試作をしていました。工場で試作品を食べて「めちゃくちゃうまい」と驚いたのをよく覚えています。そのお菓子に姉の名前をつけると聞いて、おもしろがっていた記憶もあります。
洋美 長女の名前は出産後、主人が2回目に病院に来たときに「名前決まった！」って言うので、「何？」と聞いたら、「美冬！」って。1月生まれなので、美しい冬、と浮かんできたそうです。私は聞いたことのない名前でびっくりしましたが、すごく綺麗だし、いいなと思いました。主人らしくて、聞いたときはつい笑ってしまいました。すごくロマンチックな人なんですよ。
創 石屋製菓が「白い恋人」を発売したのが1976年で、その前年に姉の美冬がもう生まれていたんですよね。そう考えるとまたおもしろい。「美冬」を発売した当時は、「白い恋人」に次ぐISHIYAの看板商品として売り出して行こう！と全社をあげて力を入れていました。
洋美 その頃たまたま主人の講演会に行ったら、話のなかで、いま「美冬」という新商品を売り出していて、自分の娘の名前をつけたお菓子で、「急いで売ろうとは思っていませんし、大事に育てていきたいと思っています。返品は一切お断りです」と言って会場を笑わせていました。
当時長女は東京在住で、札幌に帰るたび飛行機にも空港にも「美冬」の広告がたくさん出ていて、デパートでは「美冬いかがですか？」と言われ、これはすごいと主人に話していました。
最初はロールケーキの名前だった
創 じつは「美冬」発売の2年前、「白いロールケーキ」を発売したとき父が「美冬」と名付け、物産展などで販売していました。でもロールケーキは生菓子で、日持ちがあまりしないうえ、大量に作ることができるお菓子ではありません。ISHIYAの主力商品はお土産菓子で、この“とっておきの名前”はISHIYAのロングセラーになる焼き菓子につけるべき、と社員から大反対の声が上がったそうです。
洋美 社内の意見はよく聞くようにしていたと思います。もちろん自分と違う意見も。みんなが同じ方向を向いているのは、つまらないし、ダメだと言っていました。
創 それから新しいミルフィーユ菓子を「美冬」にすることが決まりましたが、開発には時間がかかりました。なかなか父のオッケーが出ないので。最後に、当時の競合他社のミルフィーユ菓子を全部買ってきて、父が一つずつ食べ比べをして、「これは美冬の勝ち」、「美冬の勝ち」、「美冬の勝ち」……と全部に勝った時点で、「よし！これで行こう」とゴーサインが出ました。スポーツの勝負みたい。父は、仕事もスポーツも、いつも何でも全力で楽しむ人でした。
洋美 家で仕事の話や愚痴を言うことは一切なかったです。
創 でも、ずっと考えているんですよね。それは何となくわかりました。
洋美 すぐ行動に出るから。例えば家で映画を観ている時に、急にタクシーを呼んで「ちょっと行ってくる」って。映画を観て思いついたアイデアを、すぐ制作会社と打ち合わせしに出かけちゃうような人なんです。
創 「このシーン面白い」ってことを常に仕事に結びつけていましたね。
洋美 家族でディズニーランドに行っても、「これ、うちの工場見学でやろう」とかね。
創 そうそう、白い恋人パークの工場見学はホーンテッドマンションからヒントを得ています。
20歳を機に、改めて個性を大事に
洋美 家族みんなで出かける時は主人が一番楽しんでいました。子どもが小さい頃、お友達の家族とキャンプに行くと、必ず本人が最後まで遊んでいるんです。「午後3時に帰りましょうね」と決めると、普通はその時間までに帰り支度をしますよね。でも主人はちょうど3時に海から上がって来て、泥だらけのまま車を運転して帰る。子どもみたいでしょ。
創 自分が楽しいことは子どもも楽しいだろう、って感じでしたね。父が「遊んでくれる」という感覚は全くなくて、遊んでいる父について行く、というイメージかな。
洋美 遊びも仕事も一緒で、区別がなかったですね。そのなかから、「美冬」というお菓子が生まれてきたのかなと思います。
創 「美冬」は20年のロングセラーになりましたが、まだまだ伸びると思っています。新しいフレーバーや、新しい食感、味わい、いろんな面で進化できる。今回、発売当時をふり返って、20年前の父はもちろん、開発や製造、販売、ブランディングなど、「美冬」に携わってくれた全ての方々の熱い気持ちを思い起こし、20歳になった「美冬」をもっと大きく、でも急がずに、個性を大事に育てていきたい、という思いが強くなりました。これからも「美冬」の成長を楽しみにしていただければと思います。
洋美 祖父の代から受け継いでいるものを大切にしてくれているので、私から言うことは何もありません。仏壇にも「ちゃんと守ってるよ。安心してね」と言っています。今回は懐かしい話をする機会をありがとうございました。
